¿Quién eres y a qué te dedicas?
Soy Martí Castelló y soy el director del centro Cenit, que es un centro de salud y rendimiento deportivo que creamos en 2006-2007.
¿Cuál es tu relación con Brevet?
Estamos trabajando con Brevet CC para colaborar en la creación de una carta de alimentos que ofrezcan una amplia variedad de nutrientes tanto a nivel gustativo como nutricional, especialmente para deportistas o para personas con patologías específicas.
También hemos desarrollado una línea de batidos que pueden ser utilizados como recuperadores, limpiadores o pre-entrenamientos en lugar de tomar suplementos individuales.
¿Qué está cambiando en el mundo del deporte amateur?
Ha habido un gran cambio en el mundo del deporte amateur desde que empezamos. Antes, la gente simplemente hacía deporte, pero ahora hay una tendencia cada vez mayor de buscar asesoramiento y mejorar a través de entrenamientos específicos y consejos.
Mi mujer es ciclista profesional desde hace 10 años y me comenta que en España la gente a menudo compra bicicletas muy caras y luego sólo pedalea, mientras que en otros países la gente compra bicicletas más baratas y luego dedica parte de su presupuesto a contratar a entrenadores para mejorar su técnica en lugar de gastar todo su dinero en la bicicleta.
¿Qué has tenido en cuenta al crear la carta?
Con nuestra experiencia de casi 20 años en este mundo, hemos visto que hay un público muy importante que viene a cuidar su salud, no necesariamente porque tienen una enfermedad sino para mantener su salud a lo largo de su vida y disfrutarla plenamente. Estas personas que quieren cuidarse nos permiten también crear una carta que esté basada no sólo en el rendimiento deportivo o en el gusto y el olfato, sino también en la salud en general.
ENGLISH VERSION
Who are you and what do you do?
My name is Martí Castelló and I am the director of Cenit, a center for health and sports performance that we created in 2006-2007.
What is your relationship with Brevet?
We are working with Brevet CC to collaborate on creating a menu of foods that offer a wide range of nutrients both in terms of taste and nutrition, especially for athletes or for people with specific pathologies.
We have also developed a line of smoothies that can be used as recovery drinks, cleansers, or pre-workouts instead of taking individual supplements.
What is changing in the world of amateur sports?
There has been a great change in the world of amateur sports since we started. Before, people simply did sports, but now there is an increasing trend to seek advice and improve through specific training and advice.
My wife has been a professional cyclist for 10 years and she tells me that in Spain people often buy very expensive bikes and then just pedal, while in other countries people buy cheaper bikes and then dedicate part of their budget to hiring trainers to improve their technique instead of spending all their money on the bike.
What have you taken into account when creating the menu?
With our almost 20 years of experience in this world, we have seen that there is a very important audience that comes to take care of their health, not necessarily because they have an illness but to maintain their health throughout their lives and enjoy it fully. These people who want to take care of themselves also allow us to create a menu that is based not only on sports performance or taste and smell, but also on health in general.